制作：1、取鵝柳肉切成長(zhǎng)薄片，入盆加蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽、味精和色拉油碼味，待用。2、鍋入色拉油，燒至四成熱時(shí)把鵝柳放進(jìn)去滑油后，撈出來(lái)待用。3、凈鍋里放植物油燒熱，先下姜末和蒜末炒香，再把鵝柳、杏鮑菇...