當(dāng)前位置：「大廚防止泡菜壇生花的技巧」的廚藝交流區(qū)
  • 泡菜，是四川人生活中必不可少的一道輔食，而腌泡菜時(shí)壇中卻易生花，這是讓人最頭疼的問題，一是使泡菜難看，二是讓泡菜變味。那是在腌萊過程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭，如不及時(shí)處理去掉，會(huì)使腌菜變味...
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