將廚房切剩的料頭，如魷魚(yú)、茶樹(shù)菇、芹菜等，一起炒制做餡包在蛋皮里，做成賣(mài)相好的高檔菜，海鮮、蔬菜、菌類(lèi)搭配合理。原料：豆豉鯪魚(yú)60克（切粒），雞蛋皮3張，色拉油500克。A料：八爪魚(yú)丁150克，魷魚(yú)丁150克，鮮茶...