當前位置：「兩款山藥制品的加工方法」的廚藝交流區(qū)
  • (一)干山藥1．原料選擇：選用優(yōu)質山藥作原料；2．熏硫：先將山藥刨掉外皮，然后進行熏硫。每50千克山藥用硫磺550克。將山藥疊放在大缸內，中間有小孔，點燃的硫磺沿小孔放進缸底，缸口用塑料薄膜扎封，在此密閉條件下...
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