當前位置:「加工豆?jié){掛面」的廚藝交流區(qū)
  • 主要原料:黃豆、面粉。設備用具:盆、磨、鐵鍋和面機等。工藝流程:浸泡黃豆→制漿→磨漿→煮漿→和面→壓皮→制條→脫水成品。制作方法:將黃豆用清水浸泡6-8小時(視水溫高低而定后,用清水沖凈(至黃水全部除盡為...
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